Vos besoins
Artisans Industriels
Distributeurs Restaurateurs

choix du menu
Nos prestations
Notre savoir faire
Base de données résultats
Logistique
Prélèvement
Analyses bactériologiques
Analyses physico-chimiques
Analyses sensorielles
Environnement
Notre accompagnement
Audit
Diagnostic des besoins d'analyses
Comment former
Aide sur la réglementation
Gestion de vos alertes
Conseils
 
L.E.H.A > Distributeurs > Notre accompagnement > Aide sur la réglementation

 

Aide sur la réglementation



Quelles sont mes obligations en matière d’étiquetage?
Qu’est ce qu’une Allégation?
Qui peut répondre aux questions de réglementation que je rencontre dans les points de vente ?

L’étiquetage nutritionnel est une attente consommateur qui a été normalisée par la Directive CE 90/496, modifiée en octobre 2008. Ce texte :

  • Définit le tableau nutritionnel de groupe II,
  • Indique les coefficients des valeurs énergétiques,
  • Définit les fibres et leur attribue une valeur énergétique,
  • Actualise la liste des vitamines et minéraux et leurs Apports Journaliers Recommandés (AJR)

L’étiquetage des aliments doit être conforme à ce texte au plus tard le 31/10/2012.

Une allégation est un message ou une représentation visuelle non obligatoire qui suggère qu’une denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières. Le règlement CE 1924/2006 modifié en début d’année 2010 indique qu'il en existe 3 types :


  • 1 - Allégations nutritionnelles liées à la composition de l’aliment par ex : « source de fibres ».
  • 2 - Allégations de santé : définissent la relation entre une denrée et la santé.
  • 3 - Allégations relatives à la réduction du risque maladie.

De grandes variétés de nutriments : Vitamines, Substances minérales, Acides aminés, Acides gras essentiels, Fibres…

Bien d’autres sujets ayant attrait à la réglementation qualité des produits que vous commercialisez peuvent se poser. Le partenariat avec l’AQUA qui réalise audits et formation en point de vente, vous assure la tranquillité vis-à vis de vos nombreuses obligations réglementaires.

LEHA - Aide sur la réglementation
 
LEHA - Aide sur la réglementation
 
LEHA - Aide sur la réglementation