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Analyses sensorielles



Vous souhaitez positionner vos MDD par rapport à la cible ?
Vous souhaitez optimiser le développement de nouvelles gammes ?
Vous projetez de faire évoluer une formule, une matière première sans prendre de risque ?


Le LEHA est spécialiste de l’analyse sensorielle depuis 20 ans et le premier laboratoire français pour le nombre d’études réalisées (plus de 60 000). Nos deux laboratoires sont accrédités depuis 3 ans selon la norme AFNOR NFV 09-500. Nous avons organisés une inter-comparaison avec 25 laboratoires d’analyse sensorielle en 2009. Notre expérience porte sur de nombreuses familles de produits : tous types d’aliments, cosmétiques, produits ménagers, pet-food . Nous sommes équipés de four et de chambre de pousse, pour la cuisson de produits de boulangerie (pain, viennoiserie).

Nos cellules d’analyse sensorielle de Belgique et au Portugal peuvent également réaliser des études spécifiques.

Nos études hédoniques sont réalisées grâce à 2 panels adultes et enfants, d’environ 12 000 dégustateurs naïfs, renouvelés en partie chaque année. Nous avons développé un logiciel dédié aux dégustateurs qui facilite le recrutement et les propositions de dégustation : les membres des panels sont caractérisés selon leur habitude de consommation sur près de 600 critères. Cela permet réactivité et précision dans la gestion de vos études.

Quelque soit vos besoins…

Vous accompagner dans vos projets de développement ou vos réflexions stratégiques,

Vous fournir les outils et méthodologies adéquats : trop souvent les dégustations sont réalisées en usine avec quelques participants et ne sont pas le reflet des attentes de vos consommateurs.

Vous proposer un diagnostic affiné de la situation (évaluer le potentiel de votre projet de développement)

Vous accompagner tout au long du cycle de vie de vos produits

nos outils :

Test de notation hédonique,
Test de comparaison par paires,
Test triangulaire,
Test d’usage à domicile,
Test d’appétence chiens et chats,
Profils sensoriels.

… à chaque besoin, une solution

LEHA - Analyses sensorielles
 
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