Vos besoins
Artisans Industriels
Distributeurs Restaurateurs

choix du menu
Nos prestations
Notre savoir faire
Base de données résultats
Logistique
Prélèvement
Analyses bactériologiques
Analyses physico-chimiques
Analyses sensorielles
ESB
Environnement
Notre accompagnement
Audit
Diagnostic des besoins d'analyses
Comment former
Aide sur la règlementation
Gestion de vos alertes
Conseils
 
L.E.H.A > Industriels > Notre accompagnement > Aide sur la règlementation

 

Aide sur la règlementation



« Quelles sont mes obligations en matière d’étiquetage? »

Elles sont mentionnées dans la Directive CE 90/496 qui a été modifiée en octobre 2008. Ce texte :

  • Définit le tableau nutritionnel de groupe II,
  • Indique les coefficients des valeurs énergétiques,
  • Définit les fibres et leur attribue une valeur énergétique,
  • Actualise la liste des vitamines et minéraux et leurs Apports Journaliers Recommandés (AJR)

L’étiquetage des aliments doit être conforme à ce texte au plus tard le 31/10/2012.


« Qu’est ce qu’une Allégation ? »

Le règlement CE 1924/2006 modifié en début d’année 2010 indique qu’une allégation est un message ou une représentation visuelle non obligatoire qui suggère qu’une denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières.

Il en existe 3 types :


  • 1 - Allégations nutritionnelles liées à la composition de l’aliment par ex: « source de fibres ».
  • 2 - Allégations de santé: définissent la relation entre une denrée et la santé.
  • 3 - Allégations relatives à la réduction du risque maladie.

« Qu’est ce qui peut faire l’objet d’une allégation ? »


De grandes variétés de nutriments : Vitamines, Substances minérales, Acides aminés, Acides gras essentiels, Fibres…

LEHA - Aide sur la règlementation
 
LEHA - Aide sur la règlementation
 
LEHA - Aide sur la règlementation